Yazar "Yılmaz, Osman" için listeleme
-
Eigenvalues and eigenfunctions of the Periodic Sturm-Liouville Problems with discontinuities
Yılmaz, Osman; Kandemir, Mustafa; Aydemir, Kadriye (Tokat Gaziosmanpasa University, 2019) -
Farklı prebiyotik ajanların toz çikolatalı içeceklerin renk ve duyusal özellikleri üzerine etkileri
İlter, Sirin Oba; Yılmaz, Osman (Harran Üniversitesi, 2022)Dünyadaki çoğu insan tarafından tüketilen toplam enerjinin %60-70'i nişasta bazlı besinlerden sağlanmaktadır. Beslenme sırasında nişasta miktarını azaltmak için geliştirilen fonksiyonel gıdalarda uygun prebiyotik seçimi ... -
Geçiş şartları içeren periyodik sturm-liouville probleminin spektral özellikleri
Yılmaz, Osman (Amasya Üniversitesi, 2021)Bu tez çalısmasında; periyodik sınır-deger-geçis probleminin bazı spektral özellikleri arastırılmıstır. Bu çalısma bes bölümden olusmustur. Birinci bölümde Sturm ve Liouville ile ilgili kısa bilgiler verilmis ve arastırılan ... -
L. paracasei'nin enkapsülasyonu ve instant toz çikolatalı içecek üretimi
Yılmaz, Osman (Amasya Üniversitesi, 2022)Bu çalışmada farklı enkapsülasyon duvar malzemelerinin optimum formül kombinasyonlarının belirlenmesi ile Lactobacillus paracasei'nin dondurarak kurutma yöntemi ile mikroenkapsüle edilmesi ve elde edilen bu mikrokapsüllerin ... -
TOZ KAKAOLU İÇECEKLERİN PREBİYOTİK KOMBİNASYONUN FİZİKSEL ÖZELLİKLERİ YÖNÜNDEN OPTİMİZASYONU
Oba, Şirin; Yılmaz, Osman (2023)Tüketiciler, prebiyotik bileşen içeren sağlıklı içecekleri giderek daha fazla talep etmektedir. İçecek üretiminde son ürünün kalitesi tercih edilen bileşenlere ve bu bileşenlerin kullanım oranına bağlıdır. Bu sebeple bu ...
